【彰化美食】炎炎夏日就想來點韓流--漢城部隊鍋‧銅盤烤肉

　　雖然最近天氣開始漸漸溫暖起來，但有時突然驟降的氣溫還是讓人吃不消，這讓仁凱決定揪個三五好友在這微涼的日子一起去吃個熱呼呼的韓國料理。剛好最近因為去附近走走尋找新的租屋處而發現了這家位在大埔路的『漢城部隊鍋‧銅盤烤肉』，想到既然以後有可能住在附近，怎麼可以不快去試試看呢！

 

　　一進到餐廳就是兩排整齊的擺設，整個空間又以溫暖的色調呈現，讓我的心情在這季節轉換以及找屋的勞累中脫離出來。當仁凱到的時候，也發現其實這家店，午餐時間還滿多人在用餐的，但空間寬敞讓我不會感到擁擠，這才是最棒的啊!畢竟之前仁凱有去類似的店家吃過，空間就稍嫌擠了一點，不像這家這麼舒適寬廣，且椅子坐起來也非常舒服呢！經過仁凱的詢問後才知道是店長的小巧思，特別訂做軟椅墊，讓客人能夠舒服的用餐，真的是太貼心了！

 

　　在開始用餐前還送四道小菜，清爽的口感、剛好的份量恰好可以在美味主食送來前先當開胃菜墊墊胃，且仁凱和朋友們也都一致覺得很不錯呢!

 

　　接著店長還親切的來為我們介紹他們店內最近強力主打的春川炒辣雞，等等…這名字怎麼有點耳熟？！經過店長解釋我們一行人才想起來是冬季戀歌中裴勇俊和崔智友一起享用過的美食，真要解釋起來感覺比較像韓式的佛跳牆吧！據說這道菜的研發是因為春川是韓國最冷的地方，因為冬天蔬菜少，只能就地取材，將高麗菜、馬鈴薯、地瓜、年糕、醃雞肉還有醬料作搭配製作而成，以解決食材不足之苦。

（哇~仁凱跟朋友們已經迫不及待要開動了!!）
    春川辣炒雞，店長一端上桌，大家便不自覺的驚呼，眼睛瞬間亮了起來！不論是食材的多樣、分量的足夠都令人感到很滿足，滿滿的一鍋包含了起司片、高麗菜、油蔥、蔥、韓國的年糕片、黃豆芽、青江菜、金針菇、雞肉....等，光看就口水直流，貼心的漢城更準備了白飯或Q麵給顧客做為主食的選擇呢！

這次仁凱所選擇的是Q麵，看似一般的麵條，吃起來可是比義大利麵還Q呢!

　　

 

　　正當仁凱忙著拍照打卡上網給其他朋友的同時，春川辣炒雞的香味撲鼻而來，整鍋煮熟的樣子看起來非常可口，濃濃的起司和特製韓國辣椒醬完全融入到食材和麵裡，美食一下肚，整個身體暖呼呼的真舒服~滑溜溜的麵條，配上各式的蔬菜，其菜的甜味帶出醬的辣味，別有風味的富足口感，讓人頓時深陷無法自拔，很快的，鍋裡滿滿的食材就被瓜分到大家的肚裡，心中真的有說不出的滿足阿！

 

　　仁凱有個朋友點的是豆腐煲，也是店長強力推薦的，店長說豆腐煲已經算是在台灣享有名氣的韓國料理了，同時也是店裡的高人氣商品。原本仁凱的朋友有點猶豫要不要點這項料理，因為這位朋友其實對於辣的食物接受度比較低，但令人驚奇的是老闆竟有推出不辣的口味，讓對於不敢吃辣的饕客也可以愉快的享用這道美食。

 

    雖然可以選擇不辣的口味，但其內容物是不打折扣的，裡面的配料可是不輸給春川辣炒雞呢，有著一碗滿滿的白飯外，鍋內除了豆腐、豆芽、洋蔥、肉等常見的配料外，還有蔬菜、蛤蠣、一顆新鮮的雞蛋，店長特別推薦把蛋黃攪拌在整鍋內的吃法，吃起來口感會特別滑順，果然這樣的創意巧思，讓朋友一口接一口，大快朵頤起來了。看到朋友這麼捧場，店長還透漏湯底的秘密，濃郁的豬骨高湯，是用昆布、蔬菜、大骨熬煮而成，不含味精，吃起來保證健康又美味，聽到這裡，仁凱忍不住向朋友央求來一口嚐嚐，但他竟快速咕嚕咕嚕的整碗清的乾乾淨淨，不留一點機會給我，可見有多好吃啊！

　　

 

　　除了春川辣炒雞和豆腐煲，來到韓式料理店怎麼能忘了最重要的海鮮煎餅呢！立馬點了一份大家一起享用，魷魚、蝦仁、蟹肉棒加上新鮮的蔬菜，煎到金黃酥脆後端上桌，最後再搭配上酸酸甜甜的醬汁，大口咬下，蔬菜的香味以及醬汁的甜味帶出了海鮮的鮮味，同時為煎餅帶出了完美的均衡，讓大夥一片接一片，完全停不下來。

酥脆煎餅配上完美的韓國特製醬汁，應該沒有比這個更過癮的美食了！

 

　　有個生性熱情的朋友不知道是不是吃的太開心了，還跑去跟店長攀談，和店長閒聊才知道，原來店長從小就很喜歡美食，其中特別喜歡吃韓國料理，後來因緣際會認識韓國人廚師，萌生了開店的想法，因而有了現在的『漢城』。每週韓國廚師都會前來指導，且大部分的食材堅持選用韓國食材，為的就是要把最道地的韓國口味帶給大家，給予最上等的異國享受！

老闆堅持使用來自韓國道地的醬料~~~

 

    這次來吃有點可惜的是，我們一行人沒有當月的壽星，沒能拿到壽星的優惠券，不過這樣的消息讓仁凱決定下次一定要找個當月壽星再來好好享受一番！

 

　　店長另外還跟我們介紹『漢城』的部隊鍋及石鍋拌飯，部隊鍋適合一群好友一起享用；石鍋拌飯則是個人的獨享，口味辣度還可以隨客人喜好調整，真是貼心至極，最重要的是料理的豐富度完全不會輸給今天吃的春川辣炒雞跟豆腐煲呢!

除此之外仁凱發現這邊竟然還有素食耶！吃素的朋友們來到漢城也可以享用到韓國料理的美味呢！感覺的到店長對於客人的口味需求真的很細心在經營，這也讓大家異口同聲決定下次再一起來品嚐！

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(忙著拍照做紀錄的同時，仁凱要趕快把剩下的料理全部吃光光了！안녕요！)

不過老闆說更重要的現在才開始，他說現在享用美食也不用再擔心季節不適合囉！漢城在夏日特別推出新品-『韓式辣冷麵』讓大家即使在炎炎夏日也可以大快朵頤享用韓式料理。

韓式辣冷麵擁有牛肉或豬肉口味，都是用韓國水果醬汁特地醃製後，再炒過，讓肉更加入味！麵條用的是蕎麥麵，先水煮過並沖涼，再加以冰鎮，讓它有點Q度，吃進口裡，入口即化，同時運用的特調辣醬擁有水果醋和白醋的酸甜辣口感，再搭配韓國泡菜，光敘述就讓人胃口大開呢！

再加上柚子蘿蔔的酸甜口感與小黃瓜的鮮甜，清爽酸辣的感覺，超解膩的！

而且大骨高湯是冰過的，仔細一看，原來湯裡面還有放冰塊，持續冰鎮中，吃起來冰冰涼涼的，當然還要搭上水煮蛋，真是夏天最佳選擇阿！聽老闆說目前韓國夏天最受歡迎的，莫過於韓式辣冷麵了，所以他也趕緊讓在台灣的朋友也能享用到這份美食。不過漢城的韓式辣冷麵為了保持口感只限內用，不然仁凱真的很想外帶一份回家吃呢！

 

以上仁凱在漢城報導

 

 

 

【漢城】

地址：彰化市大埔路513號

電話：04-7121237

營業時間：上午11:30-14:30

          下午17:00-21:00

         

如果有想創業的，可撥加盟專線：04-7121237

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