彰化歷史悠久的名產，百年老店-『貓鼠麵』

 

        趴趴在彰化住那麼久，常聽人家說：彰化有一種貓鼠麵！超好吃的！麵的湯頭濃郁到讓人超想再來一碗的！可是真材實料的彰化名產呢！但貓鼠麵到底是什麼料理？趴趴心裡想說該不會真的是貓+老鼠吧！聽到的瞬間讓我有點卻步，不太敢去品嘗，但朋友說，貓鼠麵超好吃的，而且湯頭之濃郁會讓您為之驚艷阿！聽到湯頭濃郁，讓我這老饕都食指大動了！快留下口水囉！於是我們馬上動身前往貓鼠麵囉！

位於陳稜路上的貓鼠麵可是彰化百年老店呢！

一進去明亮乾淨的感覺不錯！

彰化名小吃，有政府掛保證，應該不錯！！！

           貓鼠麵系列報導-民眾日報！看到湯頭一級棒，讓趴趴好想趕快喝到阿！

豬腳之家！ 不是貓鼠麵嗎？趴趴頓時有些疑惑？

      而且全部價格看起來很平價，想不到老店的價格還這麼優惠！

趴趴好奇的偷偷問老闆娘，豬腳之家是指什麼阿？您們不是貓鼠麵嗎？

原來豬腳之家指的是豬腳的起源地，因為彰化很多家豬腳都是從這邊學到技術，

連台中有名的豬腳店，也是來這邊學藝，到台中一炮而紅的！

所以來這邊的客人，一定要嚐嚐我們的豬腳，才不虛此行呢！

桌上的價格表感覺好便宜，還有20塊錢的小菜，趴趴於是問一下老闆娘，

原來她們可是自行吸收成本，不漲價持續抗漲中，給客人真材實料，

要吃的要快點來，如果真的漲太凶，到時就只能依她們現場公告的價格為主了！

 

原本看到小菜的價格，讓趴趴驚嚇了一下，想不到現在還有20元的小菜，

外面看到的都是30-50元了，趴趴決定詢問老闆娘，我們貓鼠麵推薦是什麼呢？

老闆娘說：我們的產品每樣都好吃，而且價格超實惠，我們可是不漲價一直抗漲中，

您是第一次來吃的話，就一定要吃我們的貓鼠三寶麵+豬腳，如果想吃多一點，

就再來一碗肉燥飯，再配個小菜，這個可是這邊最夯的點法！

趴趴決定和友人就遵照內行人的指示，都來一份吧！

等待餐點來的時候，趴趴發現牆上有『貓鼠威韻』的匾額，感覺蠻霸氣的！

YA！趴趴的餐點來囉，看到豬腳跟肉燥飯，決定馬上開動拉！

趴趴還有點了古法制成的香腸，

▲另外手工製作的貓鼠三寶，嚥丸、蝦捲、香菇丸真的好吃！。

 

哇！貓跟老鼠在哪??  這是黃色的麵？讓趴趴疑惑了一下？

黃色的扁麵、搭配稍微淡色湯頭，再加入嚥丸、香菇肉丸與 雞捲這三樣配料，這是貓鼠麵？？

雖然不是貓肉跟老鼠肉，讓趴趴心理的驚喜少了許多，但決定點了就要吃看看囉！

湯頭嘗起來第一口的濃郁香醇，讓趴趴的心情整個為之亮了起來！

而吃了一口嚥丸，配料與扁麵與湯頭的搭配恰到好處，原來麵還可以這樣搭法！

想當然爾，這碗麵在一分鐘內，被喜愛喝湯的趴趴迅速解決！

 

雖然超好吃的，但還是沒解決趴趴的疑惑，貓鼠麵跟這到底有什麼關連？趴趴友人指著上面的匾額，請看↓

原來貓鼠麵創立於民國10年，「貓鼠麵」裡頭可沒有貓肉或鼠肉，會有這個名字，最早是因為第一代老闆陳帳與兒子陳木榮的生肖皆屬鼠，因為陳木榮身形較為小隻且動作敏捷，熟客們稱它為老鼠仔，而「貓鼠」是台語「老鼠」的發音，而他們精心研製特有湯頭，其味鮮美香醇而不膩，讓人齒頰留香，因而名聞遐邇，固有才會有「貓鼠麵」的之稱號！

趴趴友人點的來囉！肉燥飯+白菜滷+豬腳+金針排骨湯

 超香的肉燥飯，好吃！醬汁與肉燥的搭配恰到好處，淋在白飯上譜出順口的美味！

             白菜滷保留傳統小菜的風味，加上豬腳軟Q彈牙的口感，

讓人不禁一口接一口，趴趴友人吃完還覺得意猶未盡呢！

決定下回再來嚐嚐其他產品，並把好東西分享給好友，一起帶過來吃呢！

 

老闆娘說他們的產品可是全世界都喜歡吃的呢 ！

因為全世界的遊客吃過都覺得好吃！還有很多遊客特地留言說超讚呢！

 泰國遊客跟中國長春電視台的主持人！大力推薦

西班牙遊客和日本遊客大力推薦喔

韓國遊客和比利時遊客呢！真的是全世界阿！

既然是全世界都喜歡吃，所以百年老店可是特地推出宅配服務讓想吃的都可以吃到，非常貼心呢！

在桌上突然看到這一張！原來貓鼠麵為了回饋客戶，特地推出宅配服務，

讓想吃到美食的民眾，可以直接下訂，不用再特地跑到彰化來，非常方便喔！

看到有禮盒專區，讓趴趴也心動了，決定買回去讓家人一起共享！

 

趴趴還在回味剛剛吃到的豬腳，那種Q彈充滿膠質的滋味，入口即化，讓趴趴好想多吃幾隻！

       有豬腳禮盒唷！讓趴趴決定要把豬腳宅配回去給爸媽吃，好好的補一下膠質，

而且聽老闆娘說今年又是大閏年，台灣有地方習俗是出嫁女兒們要在閏年，

送娘家爸媽豬腳麵線跟紅包的習俗唷！

所以貓鼠麵的豬腳，現在可是火熱搶訂中呢！我要趕快下訂囉！

純手工古早味香腸，香腸禮盒有2斤、3斤裝！

這是豬腳禮盒喔!都快滿出來了!很豐富吧^^

趴趴聽老闆娘說，她們的豬腳可都是採用現宰溫體豬肉，品質嚴格把關，

而且豬腳富含膠質，可是適合全家人一起共享的美味！

彰化在地美食這麼多，讓趴趴覺得生活在彰化實在是太幸福了，

尤其是百年老店-『貓鼠麵』可以經營這麼久，一代傳一代還可以保留這傳統的美味！

並將食材加以改良搭配上時代的腳步，進行宅配服務，讓更多人可以吃到美食！

趴趴還有看到食尚玩家的強力推薦唷！

 

您！吃過貓鼠麵了嗎！來到彰化必嚐美食，彰化三寶之一，百年老店『貓鼠麵』！快來嚐鮮吧

 

 

彰化『貓鼠麵』

地址：彰化市陳稜路223號

電話：04-726-8376

FB：https://www.facebook.com/pages/貓鼠麵/130881193679352

官網：https://linker.tw/047268376